A Fiera di u Casgiu, Venacu.
Comme chaque année, le fromage fermier sera à l’honneur lors de la 27ème édition de « A Fiera di u Casgiu » la foire du fromage fermier à Venaco.
A Fiera di u Casgiu, la Foire Régionale des Fromages Fermiers de Corse aura lieu les 4 et 5 mai 2024.
Le Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse, les Rencontres du Pastoralisme et du Développement Durable sont les temps fort de cette manifestation annuelle dont l’objectif est la valorisation et la promotion des fromages fermiers de Corse. Les bergers producteurs fermiers viennent de toute la Corse y présenter le meilleur de leur production. Les principales filières agroalimentaires et artisanales de l’île sont également représentées avec des exposants sélectionnés pour ne retenir que des productions de qualité. »
« Depuis 1996, l’association « A Fiera di u Casgiu », née avec des bénévoles du canton de Venaco, offre aux visiteurs une véritable foire rurale avec pour thème les fromages fermiers. À côté des producteurs bergers, plus de cent exposants, producteurs agroalimentaires et artisans d’art, exposent et vendent leurs productions. Afin d’améliorer chaque année la sélection des exposants et, par là même, la qualité et l’origine corse des produits exposés, le règlement de la foire et les conditions d’admission qui leur sont adressés s’appuient sur la charte de la Fédération des Foires Rurales Agricoles de Corse (FFRAC). C’est pourquoi plusieurs milliers de visiteurs viennent chaque année plus nombreux sur le champ de foire témoigner de leur attachement à nos productions agricoles et notamment fromagères, confortant ainsi le succès croissant de cette manifestation. »
Plus d’infos sur le site web : Site web a Fiera di u Casgiu
Suivez l’actualité de la foire sur la page Facebook Fiera di u Casgiu – Venacu
Association « A fiera di u casgiu »
Le Château 20231 VENACO
Tél. : 06.22.94.48.44 – fiera-di-u-casgiu@orange.fr
Le programme des 4 & 5 mai
Samedi 4 mai 2024
Ouverture du champ de foire au public à 10h00.
11h : Inauguration officielle de la 27ème édition di A Fiera di u Casgiu
Discours inaugural en présence de Petru-Matteu Santucci, cumpare de l’edizione 2024
Un tour du champ de foire sera effectué afin de souhaiter la bienvenue à l’ensemble des exposants.
Tout au long du week-end, les producteurs et artisans de l’édition 2024 vous seront présentés plus en détail et individuellement grâce à notre animateur.
A partir de 12h30 : Restauration sur le champ de foire
Veau bio tigre rôti à la broche de Jacques Abbatucci
Sandwicherie classique et frites.
13h30 : Animations pour enfants « chasse aux trésors
14h00 : Conférence – Débat : « La pastoralisme : 1ére marche de la ruralité ! »
Un mode d’élevage moderne, résilient et durable au service de la vie des territoires. Échanges d’expériences avec nos amis bergers du Béarn.
16h00 : « Ateliers découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière »
Brebis et Chèvres corse sur le champ de foire
Présentation des races ovines et caprines corse
Atelier traite manuelle
Atelier fabrication de fromage (Casgiu Venachese) / Casgiu Casanu
17H00 : Animation conjointe effectuée par Casgiu Casanu et CPS di Corti
Brebis et chèvres corses : 2 races adaptées à leur territoire et capables d’exprimer leur potentiel laitier dans les systèmes pastoraux
18H30 : Tirage au sort – Billet d’entrée
A partir de 19h30 : Soirée culturelle sous châpiteaux :
Sissi PALANDRI, L’ISULANI et COCO POP’S
A partir de 20h00 : Petite restauration possible sur le champ de foire :
Effiloché de porc, pizze nustrale, tartes aux herbes, migliacciole et desserts sucrés
Entrée gratuite – soirée offerte par l’association « A Fiera di u Casgiu »
Dimanche 5 mai 2024
Ouverture du champ de foire au public à 8h30
À partir de 10h : Animation pédagogique pour enfants autour du monde pastoral avec « chasse aux trésors »
10h30 : Messe dominicale chantée : Cunfraterna San Petru è San Paulu (Linguizzetta) è Cunfraterna di u Santissimu
Crucifiziu di a Sera (Pianellu)
11h30 : « Ambiance Tundera » : bénédiction des animaux et tundera à l’ancienne accompagnée de chants polyphoniques / Canti in paghjella
À partir de 12h30 : Restauration sur le champ de foire
Veau bio tigre rôti à la broche de Jacques Abbatucci
Sandwicherie classique et frites
À partir de 13h30 : Animation musicale avec l’Assocciu Mandeo
14h30 : « Atelier découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière »
Brebis et Chèvres corses sur le champ de foire.
Atelier traite manuelle
Atelier fabrication de fromage (Casgiu Sartinesi) / Casgiu Casanu
15h30 : Concours régional des fromages fermiers :
Présentation des membres du jury
Diversité et Typicité de la production fromagère fermière corse
Proclamation des résultats
17h : Tirage au sort – Billets d’entrées du dimanche
18h : Fermeture des stands
Ticket d’entrée champ de foire 2€ à conserver pour les tirages au sort
Sur les deux jours en continu : service de navettes gratuit pour accéder au champ de foire depuis Venaco Village.
Idée Hôtel à Venaco : Hôtel U Palazzu