foire du fromage de corse à Venaco

Foire du fromage fermier de Corse

Foire du fromage fermier de Corse

A Fiera di u Casgiu, Venacu.

Comme chaque année, le fromage fermier sera à l’honneur lors de la 24ème édition de « A Fiera di u Casgiu » la foire du fromage fermier à Venaco.

foire du fromage de corse à Venaco



 

« A Fiera di u Casgiu, la Foire Régionale des Fromages Fermiers de Corse aura lieu les 4 et 5 mai 2019

Le Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse, les Rencontres du Pastoralisme et du Développement Durable sont les temps fort de cette manifestation annuelle dont l’objectif est la valorisation et la promotion des fromages fermiers de Corse. Les bergers producteurs fermiers viennent de toute la Corse y présenter le meilleur de leur production. Les principales filières agroalimentaires et artisanales de l’île sont également représentées avec des exposants sélectionnés pour ne retenir que des productions de qualité. »

« Depuis 1996, l’association « A Fiera di u Casgiu », née avec des bénévoles du canton de Venaco, offre aux visiteurs une véritable foire rurale avec pour thème les fromages fermiers. À côté des producteurs bergers, plus de cent exposants, producteurs agroalimentaires et artisans d’art, exposent et vendent leurs productions. Afin d’améliorer chaque année la sélection des exposants et, par là même, la qualité et l’origine corse des produits exposés, le règlement de la foire et les conditions d’admission qui leur sont adressés s’appuient sur la charte de la Fédération des Foires Rurales Agricoles de Corse (FFRAC). C’est pourquoi plusieurs milliers de visiteurs viennent chaque année plus nombreux sur le champ de foire témoigner de leur attachement à nos productions agricoles et notamment fromagères, confortant ainsi le succès croissant de cette manifestation. » (http://www.fromage-corse.org/)

Plus d’infos sur le site web : Site web a Fiera di u Casgiu

Suivez l’actualité de la foire sur la page Facebook Fiera di u Casgiu – Venacu

Retrouvez les foires corses sur www.foiresdecorse.com

A Fiera di u Casgiu

Foire Régionale des Fromages Fermiers de Corse

Le Château – 20231 Venaco

Permanences téléphoniques au 04 95 47 15 19

Les lundis et jeudis de 14h à 19h

Programme du Samedi 04 Mai
Ouverture du champ de foire au public à 10h00

10h30 – 11h30 : Inauguration officielle de la 24ème édition di A Fiera di U Casgiu, visites des       stands avec les officiels et discours d’ouverture.
A partir de 12h30 : Restauration : Agneaux de lait corse à la broche ; Plateaux de veau « bio tigre, rôti à la broche de Jacques Abbatucci » et aussi sandwiches-frites.
A partir de 14h00 : « LE DEREGLEMENT CLIMATIQUE » 1. Débat citoyen ouvert au public : « Nous le subissons mais nous sommes également et surtout une partie de la solution ». Intervenants : éleveurs, scientifiques, associations de l’environnement, société civile ; sur la place centrale du champ de foire. Illustration et témoignage le Dimanche.

Casgiu Casanu à 20 ans !

Asso. des producteurs de fromages fermiers de Corse, née en 1999 sur le champ de foire.

Animation en continue sur le stand

En continu sous le chapiteau, le stand d’information Géologie en partenariat avec l’Université de Corse, CNRS UMR 6134 SPE, Marie-Madeleine Ottaviani-Spella et Elisabeth Pereira.

A partir de 15h30 : « Découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière » Démonstration de traite et de fabrication de fromagère et de Brocciu – Casgiu Casanu. Brebis et chèvres corse présentes sur le champ de foire.
16h3O : Premier tirage de tombola des billets d’entrée du samedi.
A partir de 17h00 : Animation musicale – Musique Corse.
A partir de 17h30 : Animation : dégustation vins et fromages (payante)
18h3O : Deuxième tirage de tombola des billets d’entrée du samedi.
A partir de 19h30 : Restauration sur place – Burger nustrale – Foodtruck – A Piazzetta
A partir de 20h00 : Soirée sous châpiteaux avec A Pasqualina, JP Colombani,GF Mattei, F Torracinta. Concert offert par l’association di A Fiera di u Casgiu

 

Programme du Dimanche 05 Mai
Ouverture du champ de foire au public à 0
8h30

10h00 : Annonce des résultats du Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse 20ème édition.
10h30 :
Messe dominicale chantée (Cunfraterna)
A partir de 11h00 : Animation : dégustation vins et fromages (payante)
11h30 : « Ambiance Tundera » : Démonstration de tonte manuelle et bénédiction des animaux accompagnée de chants polyphoniques – Canti in paghjella !
A partir de 12h15 : Restauration : Agneaux de lait corse à la broche ; Plateaux de veau « bio tigre, roti à la broche de Jacques Abbatucci » et aussi sandwiches-frites.
A partir de 14h00 : « LE DEREGLEMENT CLIMATIQUE »  2. TEMOIGNAGES :
Présentation et projection par Christine Natali du film : « Quandu sciapanu i tempi : Campà Qui » du CPIE d’Ajaccio réalisé auprès des populations du Pays Ajaccien.

Casgiu Casanu à 20 ans !

Asso. des producteurs de fromages fermiers de Corse, née en 1999 sur le champ de foire.

Animation en continue sur le stand
En continu sous le chapiteau, le stand d’information Géologie en partenariat avec l’Université de Corse, CNRS UMR 6134 SPE, Marie-Madeleine Ottaviani-Spella et Elisabeth Pereira.
14h30 : Animation musicale corse traditionnelle  avec « I Macchjaghjoli »
15h0O : Premier tirage de tombola des billets d’entrée du dimanche.
A partir de 15h00 : « Découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière » Démonstration de traite et de fabrication de fromagère et de Brocciu – Casgiu Casanu. Brebis et chèvres corse présentes sur le champ de foire.
17h3O : Deuxième tirage de tombola des billets d’entrée du samedi.

 

Entrée du champ de foire 2 euros (à conserver pour les tirages de tombola)
En continu les samedi et dimanche :
–   Animations musicales, jeux anciens pour enfants avec CREADOM,
–   Service de navettes gratuit pour accéder au champ de foire.

 
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