Collaboration commerciale. Je vous présente la Brasserie Pietra, vous allez me dire on connait tous la Pietra ! mais connaissez-vous son histoire et les différentes bières de la Brasserie corse ?
Collaboration commerciale
Un peu d’histoire…
Est-ce que vous saviez que la bière est la plus ancienne boisson alcoolisée de l’histoire de l’Humanité ! Née dans le bassin méditerranéen, sa recette mélange céréales, houblon, levure et beaucoup d’eau. (Origine trouvée en Mésopotamie et qui daterait de plus de 6 000 ans)
Création de la Brasserie Pietra – 1992
Dominique et Armelle Sialelli sont deux amoureux de leur île et de la bière. Un projet leur trotte dans la tête… inventer une bière 💯% Corse ! pour cela, celle-ci doit donc impérativement être brassée en Corse ! La période d’incubation du projet sera longue… recherche de terrain, recherche du matériel adéquat, de financements …. et l’île est plutôt une terre de vin et à cette époque personne ne croit à leur au projet !
Ils ne baissent pas les bras et développent alors une recette unique au monde, une bière artisanale brassée avec un mélange de malts et de farine de châtaigne, la céréale emblématique de l’Île de Beauté.
La Brasserie ouvrira ses portes en 1996. Ils la baptisent « PIETRA », en hommage au nom du petit village familial de Dominique, Pietra Serena.
La première Brasserie de l’histoire de la Corse est née !
Le succès est au rendez-vous et, 25 ans plus tard, la bière Pietra fait partie du patrimoine culinaire de l’Île de Beauté.
Déguster une Pietra avec un délicieux plateau de fromage et de charcuterie est un pur bonheur.
Les bières de la Brasserie
Vous connaissez tous PIETRA le produit fondateur, et COLOMBA une bière blanche aux plantes aromatiques qui évoquent le maquis corse, mais avez-vous déjà dégusté les autres bières (de la brasserie) : PIETRA BIONDA, PIETRA ROSSA, COLOMBA ROSÉE, PIETRA CORSICAN IPA ou la 3B (BIERE BLONDE BIO) ?
Les bières de la Brasserie PIETRA, bières artisanales de terroir corse.
PIETRA, la bière corse de caractère
Pietra est brassée à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne corse. Cette recette unique au monde lui donne une saveur tout en contraste, que souligne et prolonge une fine amertume.
A l’image de la Corse, terre de contraste entre mer et montagne, la Pietra est une bière puissante et délicate, charpentée et onctueuse, soulignée d’une fine amertume, avec une belle finale sur des notes de châtaigne mêlées de miel.
Avec sa belle robe ambrée, sa mousse gourmande, Pietra est une véritable bière de dégustation aux belles qualités désaltérantes.
COLOMBA, la bière blanche trouble et nature
D’une couleur paille fraiche avec une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes, COLOMBA présente un trouble naturel dû à la présence des levures. Malts d’orge, de froment et mélange de plantes aromatiques nous donnent une odeur unique à dominance d’épices, et de notes d’agrumes.
PIETRA BIONDA, la blonde premium
Une blonde de caractère et un parfait équilibre entre malts pales, farine de châtaigne corse et houblons aromatiques. Tout le savoir-faire de la brasserie Pietra !
PIETRA ROSSA, la bière aux fruits rouges
Aux arômes cerise et framboise, cette bière se pare d’une robe d’un rouge intense, soulignée d’un léger trouble naturel avec une étonnante mousse couleur écume rosée.
Des notes de griottes, une pointe de framboise et de mûre… un bel équilibre sucré/amer pour une bière désaltérante et gourmande.
COLOMBA ROSÉE, étonnamment fraîche et fruitée
Brassée dans la tradition des bières blanches avec un mélange de malt d’orge et de malt de froment, cette bière a une belle robe trouble couleur rose pamplemousse sous une mousse crémeuse et persistante. Son nez est frais et gourmand, autour de de notes de fruits rouges et d’agrumes.
L’accord d’aromatisation, surprenant, est une vraie réussite gustative !
PIETRA CORSICAN IPA, l’IPA made in Corsica
PIETRA Corsican IPA est l’India Pale Ale de la Brasserie Pietra. Le houblonnage à cru avec deux houblons, dont le remarquable Citra, développe le profil aromatique complexe de cette IPA.
Un nez floral intense « passion mangue », des notes de fruits tropicaux et d’agrumes en bouche créent une explosion de saveurs autour d’arômes de mangue et de citron, une amertume franche et généreuse, et un bel équilibre entre rondeur du malt et amertume des houblons.
PIETRA BLONDE BIO, sans gluten
Cette belle blonde est brassée artisanalement avec des malts bio issus d’orges de Printemps. Elle dévoile sous une robe blond doré des notes de céréales et une amertume fraîche et agréable apportée par le houblon américain Sterling, bio lui aussi.
La farine de châtaigne, la signature Pietra, vient agréablement arrondir l’ensemble !
BIÈRE BLANCHE BIO DE CHEZ PIETRA, Bio et sans gluten
De fermentation haute, cette belle blanche est brassée de façon artisanale avec des malts de blés et d’orges biologiques. Fraîche au nez et en bouche, elle tient son caractère si particulier de l’infusion d’Erba Barona et de Nèpita, deux plantes aromatiques corses. Ses notes épicées et mentholées s’épanouissent sur les arômes de céréales, pour une bière gouteuse et bien équilibrée.
Et connaissez-vous celles-ci ?
PIETRA BRASSIN D’HIVER
Malts spéciaux, orge de Corse et farine de châtaigne lui apportent un corps charpenté et une belle longueur en bouche.
Enrichi par l’écorce d’orange douce et la cannelle de Madagascar, ce brassin développe au nez et en bouche des arômes de malts et d’agrumes d’hiver, adoucis par des notes de miel, pain d’épices, bonbon… une belle invitation à la dégustation !
SERENA, une bière 100% pur malt
Une bière facile en bouche, une amertume souple et généreuse, une sensation d’alcool légère, elle se déguste fraîche pour en apprécier toutes les qualités désaltérantes.
Elle détient toutes les qualités d’une bière artisanale et le plus grand soin est apporté à sa fabrication.
Alors vous avez une préférence ? perso ma préférée la PIETRA ROSSA 🙂
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Les bières doivent être consommées avec modération.
Situation & informations sur la Brasserie Pietra.
BRASSERIE PIETRA, Route de la marana 20600 Furiani
Téléphone : 04 95 30 14 70
Appelez directement La Brasserie PietraMail : contact@brasseriepietra.corsica
Retrouvez la Brasserie Pietra sur le web : www.brasseriepietra.corsica
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✅ La Brasserie Pietra est ouverte pour des dégustations gratuites en juillet et en août, du lundi au vendredi.
